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【食】コッペパン全国でブーム 多様な具材にマッチ[12/03]©2ch.net

1 :のっぺらー ★ 転載ダメ©2ch.net:2016/12/03(土) 16:42:11.33 ID:CAP_USER
学校給食でおなじみのコッペパンに、さまざまな具材を組み合わせた
「コッペパンサンド」が全国で人気を集め、兵庫県内にも専門店が登場している。
パンに挟まれるのは、定番のジャムやハムから、きんぴらごぼう、カレーといった和洋の総菜まで。
コッペパンの素朴な味が多様な具材を相性よく包み込み、手作り感とお手軽さ、どこか懐かしい味が魅力となっている。

パンにうるさい土地柄の神戸でも出店が相次ぐ。
昨年5月、神戸市須磨区月見山本町2に開店した「coppee+(コッペ・プリュス)」もその一つだ。

店内には人気の「あんこバター」や「ハムサンド」など約30種類のメニュー。
変わり種の具材として、すき焼き風に煮た牛肉やきんぴらごぼう、牛すじカレーといった総菜のほか、
丹波産の栗あんや白玉などのスイーツもある。
注文を受けると店員が手際よく具材を挟み、1分足らずで出来上がり。
朝に焼き上げたパン約300食が、早ければ昼すぎに売り切れる。

同店を手がけるのは神戸市内の学校向けに給食用パンを製造する「ヒシヤ食品」(同市垂水区)。
小川恵美子専務はコッペパンについて「癖がなく何にでも合い、挟む具材でその人の好みに応えられる」と利点を説く。

給食用パンは、アレルギー対応やカロリーバランスから材料に規定がある一方、
店舗用パンは乳製品を多く使い、味や口当たりが良くなっているという。

サンドの単価は200〜400円程度。
客層は男女や年齢を問わず、リピーターも多い。
常連客の主婦(39)は「子どもが野菜嫌いで、抜いてくれるのがいい」。
週に1回は食べるという男性(53)は「対面販売で、私のために作ってくれるという感覚がうれしい」と話す。

一方、姫路市にも今年8月、コッペパンサンドを提供する「SAMZ(サムズ)」(同市元町)がオープン。
新鮮な果物や野菜を使ったジュースとともに販売する。
たくあん、キムチ、ひじきなど、ご飯に合う具材が並び、オーナーの源(みなもと)秀華さんは
「ご飯とおかずを一緒に食べるような満足感が、サンド一つで味わえる手軽さが受けているのでは」とみる。

コッペパンサンドを紹介する「コッペパンの本」(産業編集センター刊)の著者木村衣有子(ゆうこ)さんは
「ここ5〜6年で、全国で50店以上は増えた。目の前で作ってもらえるライブ感、手作り感も人気の理由」と指摘する。

>>2以降に続く

写真:きつね色のコッペパンに、味も彩りもさまざまな具材が挟まれる
http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/201612/img/b_09720429.jpg

以下ソース:神戸新聞 2016/12/3 14:40
http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/201612/0009720427.shtml

2 :のっぺらー ★:2016/12/03(土) 16:42:39.48 ID:CAP_USER
>>1の続き

■給食用減、火付け役は盛岡市

戦後の米不足の中、学校給食に採用されて普及したコッペパンだが、米飯給食の広がりで需要は減少していた。
業界は、到来した「コッペパンサンド」ブームを、反転攻勢の好機と捉えている。

ブームの火付け役は盛岡市の「福田パン」とされる。
1948年創業で、コッペパンにあんこやジャムなどを挟み、近くの岩手大学の学生向けに販売したという。
以来、盛岡市民のソウルフードとして定着。
1日平均約1万2千食を売り、岩手県内のスーパーにも商品が並ぶ。

これを参考に、2013年、東京で専門店が開店し、全国に広がっていったという。
http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/201612/img/b_09720428.jpg

一方、学校給食でのコッペパンの地位は低下が止まらなかった。
兵庫県教育委員会の調査によると、
県内小中学校の米飯給食は、1981年は週平均約1回だったが、2003年に約2・5回、15年には約3・4回と増加。
これに伴い、パン給食は減り続けてきた。

1980年代ごろまで、県内にコッペパン製造工場は100以上あったというが、現在は半減。
多くはコッペパンと米飯の両方を提供している。

兵庫県パン協同組合の西川隆雄理事長(73)は
「“郷愁”の対象として忘れられかけていたコッペパン。今こそ復活のチャンス」と期待を込める。

終わり

3 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 16:43:04.01 ID:3j9EhvgJ
うそです

4 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 16:47:37.00 ID:nkaTlxSZ
青木屋に行きたいけど、まだ行けてないなぁ

5 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 16:51:56.02 ID:Mpjt7bts
千切りキャベツを辛子マヨネーズであえて
安い薄切りハムを用意して
コッペパンを横から半分に切れ目を入れてマーガリンを塗り
ハムとキャベツを挟んで食べる。
騙されたと思って試してみろ。マジで旨いから。

因みに福岡県の久留米市ではこれをホットドッグと呼んでいる。

6 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 16:57:49.21 ID:52QKEBd5
コッペパンを要求するっ!

7 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 17:00:20.64 ID:N/YXIjZl
棒が一本あったとさ

8 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 17:03:51.84 ID:mgQLJVXB
ぎゅーにゅーとー コッペパーン コッペパーン ♪

9 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 17:04:17.60 ID:1xFHjpbx
よく食べるけど
コンビニで一番安いから
とはいえコンビニのものは高い

10 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 17:09:17.54 ID:E/B76sAY
電通によるコッペパンステマご苦労様です

チアシードや水素水では大儲けされたそうですね
今回はどうでしょうか

11 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 17:16:55.02 ID:8j1Fd58U
味がガチャガチャしすぎて余計な具材は必要ないな。
コッペパンはきな粉と砂糖を振り掛けたものが一番おいしいと思うんだ。

12 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 17:35:29.83 ID:SyKLIfdQ
フジパンの黒糖コッペパンはうまい

13 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 17:40:41.40 ID:lnx6MT3p
ジャム塗ったらあんぱん

14 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 17:58:28.79 ID:eC0kB8LT
ホットドッグバンズと、どこが違うのか良く分からないんだけど。

15 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 18:12:42.51 ID:drYoagjX
ららら コッペパン
ttps://www.youtube.com/watch?v=ELKoIvrKl3g

16 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 18:13:09.33 ID:5wcCjZKW
大人しくコッペパンを出せ!

17 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 18:32:16.76 ID:UWqKQcM7
クァップェプァン!!

18 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 18:36:37.87 ID:3nL2Nx9g
うーん
これはいいニュース (゜-゜)

19 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 18:42:12.21 ID:wANokAsx
パンはグルテン満タンですね

食欲湧きまくり肥満へ一直線

20 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 20:29:24.69 ID:woAHre/V
やっと時代がこなたに追いついたか

21 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 20:55:24.70 ID:vT2e2Ect
今今今コッペパン

22 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 20:57:58.40 ID:A5jKcuGB
学校給食のとき、コッペパン2つ出されたとき、
和せるものがなにもなかったけど
あれ怠慢とかじゃないよね?

23 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 21:09:46.53 ID:ASLblSp6
我が家に十年以上居るおばあちゃんヌコ(誰にでもなつく)。
先日、ヤマザキのコッペパンを食べてたら、物欲しそうに見るので、
食べ差しをあげたら、大喜びで食べちゃった。
母の話では、近所の女子中学生が学校帰りに給食の余ったパンをあげてるとか。
何でパンの味を知ったのかと思ったら…。

24 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 21:37:32.57 ID:/0a15FMg
給食の普通の人が味がしないって言うコッペパン大好きだったわ

25 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 21:45:54.25 ID:5E9Yj6JS
俺はバゲット
バリバリ固くて旨い

26 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 22:20:24.22 ID:sWwIzMBn
福田パンは去年私立高校近くに新店舗をオープンしたんだけど
TVで福田パンが全国ネットで紹介された途端にアホな観光客が
車で殺到して違法駐車が続発した挙句地元住民がキレて、その
新店舗は閉店した。

27 :やまとななしこ:2016/12/03(土) 23:01:18.70 ID:kHps7szm
団子になって喉に詰まるから机に隠して青かび玉になるあの頃の
コッペパンとは別物か

28 :やまとななしこ:2016/12/05(月) 07:16:56.81 ID:tx5B8pxI
イチゴジャムや粒あんバターを挟んだコッペパンがスーパーで88円程度と安いから売れてんじゃない?コンビニだと税込み100円の4個入り薄皮アンパンが最強

29 :やまとななしこ:2016/12/05(月) 07:36:02.67 ID:M7b7BG0N
相良宗介「コッペパンを要求する!!!」

30 :やまとななしこ:2016/12/05(月) 08:03:13.81 ID:9nSfXH+1
コッペって何さ

31 :やまとななしこ:2016/12/05(月) 08:37:55.35 ID:XD3KlvAn
原因はどう考えても、ペンパイナップルコッペパ〜ンのせい。

スターウォーズのときだって、で〜ん〜せ〜つ〜のコッペパ〜ンって流行ってたし。

32 :やまとななしこ:2016/12/05(月) 17:22:41.85 ID:heWvT6hg
ドドドドドドドドドドドド!!     |其|               _     |不|
                      |疾|   _           .|侵|   |動|
                      |如|  |其|        .|掠|   |如| コッペパ〜ン
                           |風|   |徐|           |如|   |山| ジャム塗ったらあ〜んぱ〜ん♪
               _∧ ∧(oノヘ| ̄  .|如|          |火|(oノヘ| ̄
               (_・ |/(゚∀゚ )|\.   |林| ._∧ ∧(oノヘ|/(∀゚ )|\
     _∧ .∧(oノヘ   |\Ю__∧ ∧(oノヘ| ̄(_・ |/(゚∀゚ )|\ ⊂)_|√ヽ
    (_・ |/(゚∀゚ )\ (  (_・ |/(゚∀゚)|\   |\Ю ⊂)_|√ヽ~∪ )^)ノ (´⌒(´⌒;;
       |\Ю ⊂)_ √ヽ| ||   |\ Ю ⊂) |√ヽ(  ̄ ~∪ )^)ノ( | ( |(´⌒(´⌒;;
      (  ̄ ~∪ )^)ノ '~ ~   (  ̄ ~∪ )^)ノ .|| || ~( | (´⌒(´⌒'~ (´´
        ||` || ( | ( |(´⌒(´    ||` || ( | ( |  (´⌒(´⌒;;  (´⌒ '~ (´⌒(´⌒;;

33 :やまとななしこ:2016/12/07(水) 12:36:22.12 ID:1UKlC7QF
コッパペン

34 :やまとななしこ:2016/12/09(金) 10:49:49.47 ID:/+1VzHx4
http://shinhakken-blog.seesaa.net/article/420117592.html
パンを食べると  

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