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【大崎上島】「生の牡蠣でも安心に」 JR西日本が養殖業者とタッグ 沿線人口減で事業多角化[12/17] [無断転載禁止]©2ch.net

1 :しまんちゅ ★:2016/12/17(土) 11:20:23.96 ID:CAP_USER
JR西日本が大崎上島町の養殖業者とタッグを組み、生でも安心して食べられるカキの養殖に挑んでいる。
13日から大阪と東京のオイスターバー(生ガキ専門店)2店で数量限定の試験提供を始めた。
地方の人口減少が止まらず、鉄道事業の先細りが見込まれるため、経営の多角化を図るという。

商品名は「オイスターぼんぼん」。
食中毒の原因となるノロウイルスに感染する危険が低い地下海水を利用し、海ではなく塩田跡地の養殖池で育てる。
地下海水はミネラルが豊富で植物プランクトンが育ちやすく、カキの成長が速い利点もあるという。

JR西が経営多角化を図る背景には、沿線人口の減少がある。
現在、鉄道事業収入は安定しているが、長期的には減少が予想されるため、地方の活性化で鉄道利用者を増やすとともに別事業の収入を確保するという。
養殖事業は、鳥取県で昨年始めたマサバに続き2例目。

カキは、大崎上島町の養殖業者「ファームスズキ」に養殖を委託し、大阪・梅田と東京・新宿にあるオイスターバー「wharf(ワーフ)」に、来年3月末まで約2万個を出荷する予定。
販売が好調ならば、本格的に事業化に乗り出す。

JR西の担当者は
「名前通り出荷まで大切に育てられた『ぼんぼん』。一口食べてもらい、おいしさを伝えたい」と話している。

新聞
http://mainichi.jp/articles/20161216/ddl/k34/040/613000c

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2 :やまとななしこ:2016/12/17(土) 11:24:12.12 ID:D+BDcGAI
>>1
その前に朝鮮のカキを広島産と謳って商売してる連中を何とかせんと
おのれらの信用も地に落とされとんで?

わかっとんのかの、この馬鹿ども

3 :やまとななしこ:2016/12/17(土) 11:24:47.95 ID:semGVHik
それなら
人口海水牡蠣工場でもええんじゃない貝

4 :やまとななしこ:2016/12/17(土) 11:29:37.32 ID:apS4YnVi
牡蠣は汚い海ほど育ちがいい。
そんな生物www

5 :やまとななしこ:2016/12/17(土) 11:31:07.58 ID:eFpfPs7/
なんでウイスキーぼんぼんパクったの?

6 :やまとななしこ:2016/12/17(土) 11:41:12.30 ID:eFpfPs7/
まじでパクってた。

高付加価値「牡蠣」のネーミング・ロゴ
温暖な瀬戸内の気候のもと、塩田跡の養殖池で、ろ過された地下海水を使って大切に育てた牡蠣。
一度も海に出ることなく、ノロウィルスの影響を受けにくい環境で育った世間知らずの牡蠣。こう
した特長にちなんだ「お坊ちゃま=ぼんぼん」と英語の「オイスター」を組み合わせ、「オイスター
ぼんぼん」と名付けました。
昔懐かしい、砂糖製の殻でウィスキーを包んだ甘いお菓子「ウィスキーぼんぼん」と似た語感か
ら受ける可愛らしさと響きの良さから、幅広い世代に愛着を持って頂ければと思います。
「オイスターぼんぼん」を「瀬戸内」の新たな地域産品として多くの方々に知って頂き、召し上
がって頂けるよう大切に育て、ご提供していきます。

7 :やまとななしこ:2016/12/17(土) 11:44:49.02 ID:10nsZS4m
商船学校

8 :やまとななしこ:2016/12/17(土) 11:45:04.54 ID:hk6nJKOh
あー、ここの牡蠣は確かにうまいよ
各地のと食べ比べたけどオススメだわ

9 :やまとななしこ:2016/12/17(土) 11:52:08.44 ID:uvne1lW2
生食用牡蠣=沖合のきれいな海
加熱用牡蠣=河口近くの綺麗ではない海
      ※ノロや栄養がタップリで味が濃い

10 :やまとななしこ:2016/12/17(土) 11:58:13.00 ID:BZaUBRWF
断言するわ、失敗すると。
生産委託してレストランに売るなら別にJRである必要がどこにある?

11 :やまとななしこ:2016/12/17(土) 14:05:41.82 ID:BC7mFr+V
塩田跡地にうんこ水入れたらどれも100発100中の当たり牡蠣。
合格祈願にどうぞ。

12 :やまとななしこ:2016/12/18(日) 16:53:16.88 ID:W9z2JQia
JR貨物で運用するのか

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