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【和歌山】タイしたもんだ! 卵期の春を迎えピンク色の「桜鯛」 加太で出荷始まる[02/25]©2ch.net

1 :のっぺらー ★ 転載ダメ©2ch.net:2017/02/25(土) 11:17:36.29 ID:CAP_USER
紀淡海峡の速い潮流にもまれて身が引き締まった「加太のマダイ」が旬を迎えている。
産卵期を迎えてピンク色に染まった「桜鯛」の出荷も本格化、
3月4日には和歌山市加太で「桜鯛祭り」が開かれ、格安で販売される。

加太のマダイは、江戸時代以前から一本釣りで行われているとされ、
傷を付けない職人技は、高い評価を集めている。

友ケ島周辺の海底には、魚のエサとなるプランクトンや身を隠すための海藻が豊富なことから、
マダイが産卵期の11〜3月を過ごす場所として適している。
中でも、桜の季節に釣れることから「桜鯛」と呼ばれるマダイは、
産卵に備えてエサをたっぷりと食べており、脂が乗っているという。

加太漁協組合によると、加太のマダイの漁獲量は、漁師が減るなどしたことから減少傾向が続いており、
平成17年度は約72トンだったが、27年度には約38トンにまで減少した。

今年度は、海水温が下がらなかった昨年11月ごろは漁獲量が少なかったが、
冷え込みが厳しくなった今年1月ごろからは例年並みになっているという。

3月4日の「桜鯛祭り」は、同市加太の「加太おさかな創庫」で開催。
水揚げされたばかりの新鮮なマダイなどさまざまな魚介を特別価格で購入できる。
先着100人に磯汁も振る舞われる。

加太鮮魚の田村正博社長は、
「スーパーで買うよりも安く買うことができる。旬のマダイをぜひ味わっていただけたら」と話していた。

写真:桜のような鮮やかな色をしていることから「桜鯛」と呼ばれる加太のマダイ
http://www.sankei.com/images/news/170225/wst1702250035-p1.jpg

以下ソース:産経west 2017.2.25 10:30
http://www.sankei.com/west/news/170225/wst1702250035-n1.html

2 :■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■:2017/02/25(土) 17:22:14.39 ID:Epa+Wrvs
 
 プレジャーボートに衝突させて人殺しすんなよ www
 

3 :やまとななしこ:2017/02/26(日) 13:39:32.24 ID:hvjs8Ky7
>>1
>>加太のマダイの漁獲量は、漁師が減るなどしたことから減少傾向が続いており、
抱卵固体を狙って採ってるんだから減るのは当たり前だろ
アホか

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