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【広島】広島・福山の郷土料理うずみでフェスタ 旭丘小児童が12種類アレンジ考案 [無断転載禁止]©2ch.net

1 :らむちゃん ★:2017/03/15(水) 20:51:48.37 ID:CAP_USER
山陽新聞デジタル 3/15(水) 20:32
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170315-00010001-sanyo-l34


 広島県福山市立旭丘小(引野町南)で15日、ご飯で具材を隠した郷土料理・うずみにちなんだ「旭丘うずみフェスタ」が開かれた。5年生約60人が考案したスイーツ風にアレンジしたり、地元・旭丘をイメージした見た目に仕上げたりしたオリジナルメニューを調理し、

保護者や住民に振る舞った。

フェスタは地元の特産品に理解を深める総合的な学習の一環。児童は1月からうずみについて学び、12のグループに分かれてレシピを考えた。

「自然いっぱいスイーツうずみ」を考えたのは女子児童(11)のグループ。生クリームの下にイチゴやバナナなどを入れてパフェ風に仕上げており、「普通のうずみではなく、カラフルな大胆なものにしようと思った」と話していた。
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広島・福山の郷土料理うずみでフェスタ 旭丘小児童が12種類アレンジ考案

児童から説明を受けながらうずみを味わう住民

男子児童(10)のグループは昆布やカツオのだしで作ったあんの上にご飯を載せた「旭丘あんかけうずみ」を考案。輪切りのニンジンを添え朝日が昇る様子をイメージした。「朝日がきれいな旭丘を知ってもらいたかった。普段料理をしないので、

考えるのは難しかったけどいいものができた」とした。

この日は、各グループが10食ずつ計約120食を作り、保護者や住民が試食。参加者は児童から料理の説明を受けながらおいしそうに味わっていた。

旭丘公民館の清水二夫館長(69)=同所=は「子どもならではの豊かな発想のメニューばかりで面白かった。どれもおいしく郷土料理を残そうという気持ちを感じた」と話していた。

2 :やまとななしこ:2017/03/15(水) 20:56:24.78 ID:hwstCd1D
備後のうずみ、備前のバラ寿司とか発祥がセコい理由からだからな藩主が

3 :やまとななしこ:2017/03/15(水) 21:40:28.55 ID:tG03oa3Z
ハイ!! 解散。。

4 :やまとななしこ:2017/03/15(水) 21:48:50.70 ID:BXcA7zYg
福山で
犯罪や事故以外のニュースとは珍しい

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