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【埼玉県】安全で安い料理、44年間提供 熊谷市庁舎の市民食堂、31日閉店 [無断転載禁止]©2ch.net

1 :らむちゃん ★:2017/03/19(日) 19:50:23.99 ID:CAP_USER
埼玉県熊谷市役所内で44年にわたって営業してきた「市民食堂」が31日、閉店する。現在の市庁舎が完成した1973年に開業し、関東平野を望める8階で、職員や来庁者に定食や麺類などを提供してきた。

同食堂を運営する「鮨商」の早川清治社長(82)は「自分の体のこともあって決断した。今はさっぱりした気持ち。長年お世話になりました」と感謝の言葉を口にした。

「いらっしゃいませ」。食堂入り口付近の食券売り場にスーツ姿の早川さんが立っていた。2015年8月、突然の病に倒れ、数日意識を失ったが、奇跡的に大事には至らなかった。「リハビリを兼ねて出てみたら」と妻(77)の勧めもあり、食堂に復帰した。

「お客さんに失礼がないように」と1年中ネクタイを欠かさない。

元々すし職人だった早川さん。1988年に義父の後を鮨商の2代目を継ぐと、白衣姿で厨房(ちゅうぼう)に立って調理に当たった。野菜やコメ、小麦などの食材は主に市内の顔見知りから仕入れたもの。今は妻ら4人の女性が厨房を切り盛りする。

「安全で安くて温かい料理を出すのが市民食堂の存在意義」と早川さんは言う。価格帯は300〜500円台が中心。値上げは一律20円上乗せした2年前の一度きり。価格改定に伴い、長女と孫が厚紙を使い食券を作った。

全文はソース元で
埼玉新聞 3/19(日) 16:26
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170319-00010005-saitama-l11

2 :やまとななしこ:2017/03/19(日) 19:58:45.82 ID:6Bt+wPD/
安全なのはともかく、安いのは市役所がいろいろ負担してるからだろ。

3 :やまとななしこ:2017/03/19(日) 20:02:19.65 ID:whEwrRk7
>>1
おいしいが一言もないのだが…

4 :やまとななしこ:2017/03/19(日) 20:09:06.71 ID:vr+S4nn1
82才ってすげーな。

5 :やまとななしこ:2017/03/20(月) 05:11:09.98 ID:PjFLxS+h
http://livebby.b2.valueserver.jp/8.html

6 :やまとななしこ:2017/03/20(月) 10:44:08.95 ID:b5o4UN3o
市民食堂っていっても実際は市役所の職員食堂だよね・・・・

7 :やまとななしこ:2017/03/20(月) 16:53:11.52 ID:8NdTCKtU
http://livebby.b2.valueserver.jp/8.html

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